食品检测机构教你如何正确查看食品标签

近期有朋友问，食品检测机构是如何查看食品营养检测标签的，食品营养检测标签这块属于食品检测机构业务范围吗？首先，食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号和所有说明。预包装食品是指提前包装在容器中交付给消费者的食品。食品标签的所有内容不得以错误、误解或欺骗的方式描述或介绍食品，也不得直接或间接暗示语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与其他产品混淆。

此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开；食品标签的所有内容不得在流通过程中模糊甚至脱落。食品标签的所有内容都必须易于理解、准确、科学。食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径。

食品检测机构-食品检测营养标签的范围

各种加工食品、饮料等营养成分、营养声称、营养功能声称等。

食品检测机构-食品营养标签检测项目

能量、蛋白质、脂肪(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸)、碳水化合物、胆固醇、能量、脂肪能量、总碳水化合物、蛋白质、脂肪、总糖、胆固醇、维生素A、维生素C、膳食纤维、饱和脂肪、反式脂肪、钠、钙、铁、水、灰等。

食品检测机构-食品营养标签检测标准

GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签

GB 5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T 5009.6-2003食品中脂肪的测定

AOAC 991.43 食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法MES-TRIS缓冲液

AOAC.996.06 食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定 气相色谱内标法

AOAC 982.14 谷物中的葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖 液相色谱法

GB/T 5009.128-2003食品中胆固醇的测定

GB/T 5009.82-2003食品中维生素A和维生素E的测定

GB/T 5009.159-2003食品中还原型抗坏血酸的测定

GB/T 5009.91-2003食品中钾、钠的测定

GB/T 5009.92-2003食品中钙的测定