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陕西小作坊肉制品检测常规指标有哪些？时间：2021-12-24 文章内容
肉制品是我们日常生活中最常见的品类，陕西的肉制品小作坊也十分多，每年的检测也非常繁杂，关于小作坊肉制品检测的常规项目都有哪些？我们还要分类去看！ 首先肉制品的分类比较细，有酱卤肉、腌腊肉、熏烧烤肉制品等等，不同的肉制品的检测项目也有不同的要求！今天小编就根据不同的品类给大家来说一说都要检测哪些项目！ 首先，肉制品检测项目按照发证检验、监督检验、出厂检验有很多不同，其中企业的出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。 首先腌腊肉制品分为咸肉类、腊肉类、中国腊肠类、中国火腿类、其它产品，各自的检测项目分别如下：
接下来是酱卤肉制品，细分为白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类和其他产品；肉松类和肉干类。检测项目如下：
熏烧烤肉制品检测项目如下：
熏煮香肠火腿制品细分为熏煮香肠类、熏煮火腿类、发酵肉制品。检测项目分别如下：
以上就是肉制品检测的常规项目内容，小作坊企业根据自己的使用用途，进行项目安排即可。目前临近年底，肉制品作为年货的一大类别，也进入检测热销季节，为了各家生产企业的产品能够如期进行市场流通，尽快安排相关检测。 |
