近日，由中国科学院昆明植物研究所杨祝良、吴刚、李艳春、王向华和蔡箐等作者完成的《中国西南地区常见食用菌和毒菌》经科学出版社出版。　　中国西南地区野生蘑菇种类繁多，可食用的和有毒的容易混淆，正确鉴别至关重要。根据真菌地衣多样性与适应性进化研究团队多年的第一手野外考察记录资料和室内系统研究成果，作者对该地区常见的食用菌和毒菌知识进行了归纳和总结。该书简要介绍了该地区的地理环境与真菌资源、毒菌中毒预防与治疗方法和蘑菇基本术语，记载了该区常见的食用菌和毒菌共计312 种，每种提供个体彩图、重要特征描述、

　　近期，我国多地遭遇极端强降雨天气，引发严重的洪涝灾害，受灾群众的饮食安全值得关注，现做以下消费提示。图片来源网络　　保证食品原料安全和加工用水卫生　　洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。　　为此，食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉

　　对很多人来说，空调、西瓜、wifi是夏日标配，冰镇西瓜，一口下去，甘甜爽口，沁人心脾，简直是消暑利器。然而，近日一则话题“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”冲上微博热搜第一，许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖。　　其实，也不用太过惊慌，只要掌握了下面这些正确的吃瓜方法，冰西瓜还是非常奈斯的。图片来源网络　　Part1　　挑西瓜　　首先，要通过大型商超等正规渠道购买西瓜。在选购西瓜时，不少人会敲来敲去，其实这也是有道理的，把整个西瓜拿在手中，用另一只手轻弹，一般发出沉甸甸声音的是熟瓜，味道会较甜，发

　烈日，汗水，没胃口……最近大家的状态是不是有点类似？这么热的天最需要什么？！空调，西瓜，凉皮~！！小柿小橘最爱酸爽的凉皮了！！让被高温折磨弱小无助的你，找回一丝丝安慰，但是你吃的凉皮正规安全吗？　　跟着小柿小橘去看看吧！　　近日，太仓市场监管聚港区分局执法人员接到举报，称某食品生产企业的凉皮丝未标生产日期，食品包装标注执行标准为GB 28050-2011，该企业生产范围为粮食制品，而凉皮丝属于淀粉制品，要求调查处理并反馈结果。　　执法人员立即对该企业进行现场检查，该企业有有效的食品生产许可证，许可类别包括淀

　7月17日，华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题引发关注，上海市市场监管局连夜对华莱士上海门店进行了专项突击检查，约谈了华莱士上海总部。　　炸鸡不小心掉到地上后，店长不允许扔掉，还要继续用。　　华莱士在用清洗剂打扫时，做好的炸鸡就在一边放着，没有任何遮盖，清洗剂直接掉进油锅里。　　7月17日，某网络平台发布了“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，反映华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题。　　7月17日至18日，上海市场监管部门对上海全市16个区的174家华莱士炸鸡门店以及上海华莱士

　　日前，柳州市柳江区市场监管局收到中国绿色食品发展中心的复函，认为柳江区两家豆腐皮（豆皮）生产厂家在产品包装袋上标注“绿色食品”侵犯了该中心的证明商标“绿色食品” 专用权，要求市场监管部门进行查处。这是怎么回事呢？　　原来，柳江区市场监管局在对辖区食品生产厂家开展专项检查时，发现两家生产豆腐皮（豆皮）的生产厂家在产品包装袋上标注“绿色食品”，涉嫌商标侵权，于是发函至商标注册人中国绿色食品发展中心，请求协助调查。不久就收到了中国绿色食品发展中心的复函，称 “绿色食品” 商标是中国绿色食品发展中心注