2020年，安康市市场监管局不断加大食品药品抽检工作力度，超额完成全年食品药品安全抽检工作任务。图片来源网络一、坚持抽检科学精准性结合国家市场监管总局、省市场监管局下达的食品药品抽检任务。针对风险程度高、社会密切关注、群众日常消费量大的品种积极开展抽检工作，坚持抽检靶向性、及时性原则，不断提升抽检的准确性，确保了市场商品质量。二、超额完成抽检任务完成食品抽检7398批次，超额完成508批次，完成率107.37%。抽检发现不合格产品204批次，问题发现率2.76%，发布食品安全抽检信息17期；完成药品抽检583个批次，超额完成3

在某社交网站上，有一个“我爱临期食品小组”，里面有接近3万个临期食品爱好者，该小组的简介为“用打折的价格，吃到不打折的美味，临期食品不丢人！”在该小组内，有不少爱好者分享自己买到的临期零食，分享购买临期食品的店铺，还有打折临期购买攻略等。图片来源网络昆明不少超市内都设有“临期食品”专柜，它们多临近保质期期限1—4个月不等，折扣多在5—8折，常吸引消费者驻足挑选。在电商平台上搜索“临期食品”，还有不少专门做这门生意的店铺，一些商品有近5000人付款。消费者“不觉得丢人，是自己赚了”一篇名为“你会觉得买临期食

当你从货架上拿起一包零食，要如何判断它是否健康?能量、脂肪还是含糖量?　　或许鲜少有人会关注到经常排在营养成分表最后一项的指标——钠，以及它背后所代表的盐。不过，在食品行业纷纷做起减法之时，“低盐”也慢慢走进了大家的视野。　　低盐，能复制“无糖”的发家之路吗?　　　　资料图。 郭佳 摄　　你“盐值”高吗?　　要问在疫情中火爆出圈的食物，螺蛳粉肯定算一个，咸鲜腥辣的重口味让不少人欲罢不能。　　螺蛳粉走红的原因有很多，从食物味道来看也有一定的科学依据。有研究发现，咸味有助于抵御焦虑和悲观情绪，所以很多人因

据新鲜出炉的《儿童零食市场调查白皮书》里的相关数据显示，去年全球零食销售额高达 6,050 亿美元，而零食市场最大的“金主”之一，就是儿童。5月17日，中国副食流通协会发布由国内零食领跑者良品铺子主要起草、制定的《儿童零食通用要求》团体标准。这是国内首个行业规范的儿童零食标准，开创了儿童零食标准的先河。一直以来我们虽然有庞大的儿童零食消费市场，但对垂直的儿童零食这个分类没有很清晰的定义与规范，还处于一片空白。那么《儿童零食通用要求》的发布会对零食业产生什么样的影响?又为何要起草、制定这样一个标准呢？1.59亿和

每当食品行业尤其是冷链食品行业出现新冠肺炎确诊病例时，总会让大家心里发慌。那么，食品是如何沾染病毒的？冷链食品还能放心食用吗？怎样安全选购、处理和食用冷链食品？今天我们一起了解新冠肺炎疫情防控常态化下如何安全食用冷链食品。图片来源 视觉中国食品为何会沾染新冠病毒一般来说，在进口食品外包装检出的新冠病毒来自于感染新冠病毒的人。病毒在食品中难以长时间生存并复制，人类才是它的理想宿主。如果食品制作人员感染新冠病毒，在制作食物的过程中又没有遵守良好操作规范，如没有注意洗手、没有戴口罩等，病毒就可能沾

2020年，中国食品产业在疫情中经历了一场大考，承担起确保市场稳定的中坚力量。与此同时，免疫力、冷链食品、“酸汤子”中毒等一系列食安健康热点问题也受到人们广泛关注。1月8日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、北京工商大学校长孙宝国、广东省微生物研究所名誉所长吴清平3位中国工程院院士，以及多位权威专家分别对春节防疫、米酵菌酸、植物基食品等2020年食品安全与健康十大热点进行了科学解读，表达学术界观点。