咸阳市市场监管局开展进口冷藏冷冻食品安全隐患排查整治

为全力抓好常态化疫情防控，做到风险隐患早发现早预防，从11月底开始，咸阳市市场监管局联合市卫健、商务等部门，在全市范围内对进口冷藏冷冻食品开展安全隐患大排查大整治行动。

进行摸底建档。对全市范围内食品生产加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建自备冷库，以及第三方冷库建立《冷冻冷藏食品排查工作信息汇总表》，做到底数清、情况明。对冷库温控监测管理进行检查，确保符合温控标准，防止脱冷和食品变质。

实施台账管理。对大型超市、餐饮服务单位肉品进货查验、索证索票和记录制度执行情况进行检查，督促生产加工、冷库、农贸市场、批发市场、商场、超市、零售企业、餐饮单位等生产经营单位，采购进口冷冻食品时，严格落实索证索票并建立台账，认真查验核酸检测报告和消毒证明。

实施实名登记。督促进口冷冻食品销售者，实行实名登记销售，如实记录购买者的名称、住址、购买数量、购买日期、联系电话等相关信息，保证售出的进口冷冻食品在发生问题时能够追溯到购买人。到目前为止，共出动执法人员491人次，检查食品加工企业自建(备)冷库60个、批发市场和农贸市场自建(备)冷库189个、大型超市自建(备)冷库49个、餐饮企业自建(备)冷库33个、储备商品库68个。

加强核酸检测。联合卫健部门，对现有库存进口冷冻产品进行核酸检测，做到“一批次一检测”，同时督促生产经营者开展消毒，检测、消毒合格后，方可出库或销售或使用。对经营进口冷冻食品的农贸市场、商场、超市、餐饮企业等场所环境，开展新冠病毒核酸检测，到目前为止，共检测商户及从业人员样本123批次、外环境样品202个、海鲜类样本83批次、冷冻肉品296批次，检测结果全部为阴性。

     文章来源：咸阳市市场监管局供稿