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>> 腊肉、火腿制品检测
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  • 检测范围

    腊肉、火腿制品检测

    优质火腿的表皮是保持干燥清洁的，颜色呈现出黄褐色或是红棕色，皮硬肉紧，无虫蛀现象。切下一片，会发现瘦肉是深玫瑰色或桃红色，脂肪呈白色或微黄色，有光泽，摸起来干燥无粘液。如果是变质火腿，肉面会呈酱色并带有斑点，脂肪的组织比较松软黏糊，呈黄褐色等。
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  • 检测项目

    过氧化值、亚硝酸盐、胭脂红、苯甲酸、山梨酸。
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列标题 样品量要求
序号项目名称 样品量要求
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1腊肉、火腿制品检测
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