蜂蜜是我们日常生活中十分常见的食物,都说蜂蜜是放不坏的,但实际这样超长保存期的食品,也是有它自己的检测标准的!首先蜂蜜检测的执行标准是GB 14963-2011根据用途不同,蜂蜜的检测项目也是有比较大的差别,但是对于蜂蜜来说,有一些指标非常重要。比如,蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖,这两个项目是必检项目。此外,蜂蜜中的污染物、兽药残留、农药残留以及微生物有一定限量。微生物包括菌落总数、大肠菌落、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是必检项目,其中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌均限量0