食品水分快速检测的意义

食品中水分对产品的影响

从食品的含水量来讲，水分的高低影响到食品的风味、腐败和发霉。同时，干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化，如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥，而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果，此外，在肉类加工中，如香肠的口味就与吸水、持水的情况关系十分密切，所以，食品的含水量对食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等许多方面有着至为重要的关系。水分对食品的影响这么大，我们在实际生产中该如何控制和检测呢？

冠亚SFY-6型食品水分检测仪功能

针对上述现象冠亚水分仪对此类客户的需求研发出一款快速，便捷，准确的SFY-6型食品水分快速检测仪。该仪器研发目的是为了给客户节约了生产成本及能耗，提高了经济效益、生产效率以及成品合格率等。下面我们就来了解一下这款快速水分检测仪。

冠亚SFY-6型食品水分检测仪介绍

一、技术参数

1、称重范围：0-60g

2、水分测定范围：0.01-100%

3、样品质量：0.5-60g

4、加热温度范围：起始-180℃

   加热方式：可变混合式加热

   微调自动补偿温度最高15℃

5、水分含量可读性：0.01%

6、显示参数：7种

   红色数码管独立显示模式

7、外型尺寸：380×205×325(mm)

8、电源：220V±10%

9、频率：50Hz±1Hz

10、净重：3.7Kg

二、仪器特点

检测速度快，只需几分钟，创行业之最；
采用最新一代传感技术,快速、简便,一键式操作;

操作简单，全自动操作模式，无可动部件；

关键零部件均采用纯进口高端材料，以保证产品检测结果的准确性；

零易损件，样品盘采用耐酸碱、不变形的纯不锈钢材料，样品盘可循环利用；

采用特质的环形卤素光源，加热均匀，加热器更耐用；

三.工作原理

采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

四．应用范围

冠亚SFY-6食品水分检测仪是生产和科研中理想的水分测定仪器，目前已被广泛应用于各个行业水分监控及院校科研等领域，如鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼、馅料、谷物、粮食、饲料、种子、菜籽、农林等行业。

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