水果只烂了一点点，吃还是扔？

人人都知道，多吃水果对健康有益。但是水果如果腐烂了一点点，你是选择扔掉，还是选择削去烂的部分继续吃呢？

有的人家里水果买太多吃不完，或因为摆太久而发霉。专家指出，水果一旦发霉，就应该丢掉，否则会对健康造成影响。但老一辈崇尚「勤俭节约」，不舍得扔，通常采用一些抢救性吃法，比如剔除烂掉的部位，其他照样吃掉。

今天我们就来说说烂了一点的水果究竟应该扔还是应该吃。

烂了一点的水果能吃吗？

烂了一点的水果能不能吃，得看水果是怎样的「坏」法。

一般来讲，水果坏了，有4种情况：

1、摔/碰伤

水果都是娇气的东西，摔不得。但是运输过程中难免会出现些碰撞，造成水果机械损伤。比如手里的苹果，没拿稳，掉在地上，会摔出了点「伤」。

在你眼前「摔伤」的水果，可以在碰撞后的短时间内吃完，不会对健康造成损害。而水果摊上有「伤口」的水果，建议不买。因为不确定烂了多久，没准有细菌已经在上面安家。

2、低温冻伤

虽然一直强调热带水果不要放冰箱，但生活中不少人偏要这样做，结果直接把水果冻伤。

如果不舍得扔，且冻伤时间不久，冻伤程度不算严重，没有霉变、流汁现象，相对还算安全，可以吃。对健康影响不大，只是味道与口感肯定不美妙。

3、久放霉变

也有人买了水果久久不动，等到想吃的时候，发现竟然长霉了。毫无疑问的是，这种烂水果，不能吃。垃圾桶是它们最好的归宿，大家千万不要手软。

也别以为挖掉烂的部位，就能食用剩下那些。因为霉菌可以扩散到果实的其他部位，而你的肉眼看不见。并且，你眼中问题不大的霉菌，实际会有致癌可能。

水果水分很多，一旦长霉菌，很容易进行渗透，导致整颗水果受到霉菌的污染。霉菌主要以真菌为主，不小心吃进肚子，轻微可能头晕、恶心、呕吐，若情况严重，恐怕会造成神经系统的伤害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的发生原因，也和常吃到发霉食物有关。

一般含糖类、水分高的食物最容易长霉菌，只要一出现霉菌，约2--3天细菌孢子就开始散播开来，所以很多人会纳闷为什么摆放一起的水果，只要烂一颗，其它水果很快便会受到波及，原因就在这里。

因此，提醒大家，买回来的水果最好尽快吃完，不要摆太久。

文章来源：辉县市第三人民医院

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