农产品农药残留检测怎么做？

我们生活中最常见的食物就是瓜果蔬菜，可以说所有人在吃瓜果蔬菜的时候都会考虑到农药残留的问题，我们国家对农产品的农药残留都有一定的标准，根据不同的产品类别，检测的标准执行也不一样。

再说农药残留检测的方法，目前农药残留检测方法种类繁多，主要检测以第三方检测机构的色谱检测法和快检技术。

气相色谱- 质谱联用技术

色谱检测法多用于市场第三方检测机构，因为需要上大型专业仪器。气相色谱- 质谱联用是将气相色谱仪和质谱仪串联起来作为一个整体的检测技术。样本中的残留农药通过气相色谱分离后,对它们进行质谱的从低质量数到高质量数的全谱扫描。根据特征离子的质荷比和质量色谱图的保留时间进行定性分析,根据峰高或峰面积进行定量,不但可将目标化合物与干扰杂质分开,而且可区分色谱柱无法分离或无法完全分离的样品。

快速检测技术

在食品检测领域，纯熟的食品安全检测仪器检测时间长、检测价格昂贵、设备笨重，不适合现场食品安全检测，也就催生了快速农药残留的检测技术，快检的分类里，农残速测卡是现场检测的首选之一。农残速测卡是根据国家标准方法GB/T5009.199-2003研发的农药残留快速检测试纸。

用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况，选用的酶对甲胺磷敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制试剂，不需要专业的技术培训，可以不需要任何仪器设备单独使用，产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。

当然，如果农产品企业想要做专业的农残检测，还是建议将样品送往市场第三方检测机构进行检测，在送检前要注意的是，正规的第三方检测机构，需要取得CMA、CATL资质证书，
因为有了这些资质，你的检测报告上才有资格使用CMA标记，只有了这些标记，报告才能产生法律效力，并且可以用于产品质量评价和司法鉴定。